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堅持使用來自大自然牧場限量放養的臺灣原生種母土雞；原生種母土雞抗病力強、活動力足，

在大自然牧場無汙染的自然環境下以多種天然穀物及有機蔬果育成。不用抗生素、無磺胺劑、無注射賀爾蒙，

保證18週以上自然熟成雞隻。每隻都具備牧場生產履歷的臺灣原生種母土雞，在防檢局認證衛生合格之屠宰場處理後，

以攝氏零下40度冷凍保鮮，直送後頭厝廚房。

遵循古法，四代相傳秘方，限量生產。先將新鮮臺灣原生種母土雞剖開，再反覆細心敲打按摩，使全雞營養精華完整釋出。

接著將雞隻平整疊入特製的不?鋼煉鍋。先大火煮沸，再中火燉熬，接著以小火精煉13小時，最後分離油脂與骨髓固體物。

每隻臺灣原生種母土雞約2.3台斤只能得到約300毫升的珍貴純雞精。有別他牌對速度及產量的追求，無法採用完全熟成全雞，

後頭厝廚房滴雞精堅持傳統工法與全熟成全雞品質保證，滴滴原汁原味，一天最多只滴煉20隻。我們有把握與信心，

只需嚐一口便能即刻感受後頭厝廚房純滴雞精鮮、濃、純的用心與堅持。